うどん商人とは

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なぜ、うどん商人なのか?

当店の看板にある「うどん商人」は江戸時代の近江商人の「売り手よし」「買い手よし」 「世間よし」という「三方よし」の精神を規範としています。
瀬戸大橋開通時に讃岐うどんがブームになった時、先代社長 岡谷一義が自分の商売に対する考え方への戒めの為、つづみ屋の前に「うどん商人」を付けました。
店主、スタッフ一同のモットー「自分の笑顔。お客様の笑顔。みんなの笑顔」 うどん商人の商人道としてお客様に喜んで頂き、かつ満足と納得して頂ける讃岐うどん作りに精進致します。